2021-03-17 ホタルイカの下処理 かんがえ かんがえ-食 ホタルイカを美味しく食べるコツは、目と口と軟骨を取り除くこと。 この一手間で、口の中に固いものが残らず美味しく食べられる。 冬から春にかけて、美味しいホタルイカ。旬のタイミングを逃さず味わいたい。