くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

鯵刺身

釣りたての鯵の刺身。小さい15センチぐらいのサイズ。鯵の刺身は鮮度が重要。鮮度がよければよいほど、食感と味が良い。

 

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