くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

マツバガイのバター卵焼き

マツバガイを茹で、そして肝や口をとってバター焼にしたものを卵焼きにする。コリコリ、ハードな食感。海の旨味が広がる。

 

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