くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

キングサーモンの刺身

海で釣ったキングサーモンの刺身。冷凍を3日ほど行って、アニサキスのリスクを回避している。脂が乗っているが、くどくはない。天然もの。

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