くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

牛タン

炙りやで焼く牛タン。パリッとさせたり、しっとりさせたり、やはりIHよりも火入の調整がしやすい。

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