くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

ニシンの煮付け

20kgもニシンがあると、いろいろな料理がし放題である。

これは、圧力鍋で煮たニシン。小骨が多い魚であるので、骨まで安心して食べられるのはとても良い。

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