読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

爽やかすぎる、手づくりレモン牛乳

たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食

無農薬レモンを丸ごと贅沢に使いました。レモンの皮には果汁よりも、いい香りがたっぷり含まれています。「ラッシー」という言葉の響きがぴったりくるような爽快さ。

f:id:kurashi_chie:20170215043259j:plain

 

 

薄切りレモンに牛乳を注いで出来上がり

薄切りにして、牛乳を注ぐと…とろとろのヨーグルト風になります。

レモン1個に対して牛乳カップ1杯〜2杯。

酸とタンパク質が反応してどんどんドロドロになってゆくのが面白い。

スプーンでかき混ぜていると、どろりとした手応えを感じます。

f:id:kurashi_chie:20170215043225j:plain

 

レモンを取り除いて、牛乳を器に移します。

f:id:kurashi_chie:20170215043259j:plain

 

とろとろです。

f:id:kurashi_chie:20170215043341j:plain

f:id:kurashi_chie:20170215043400j:plain

 

蜂蜜をたらしましょう

蜂蜜を加えたら、もっとまろやかに優しい味わいになります。

牛乳のコクが、レモンの酸を優しく包み込みます。そこからふわふわと溢れ出す爽やかな風味とほのかな甘み。清涼感抜群です。f:id:kurashi_chie:20170215043057j:plain

 

カレーの後に手作りレモン牛乳を

美味しい素材同士は少しで満足感が高まります。カレーのあとにこの作りたてラッシーが出たら…カレー熱が吹き飛ぶくらいの主役級です。

 

www.kurashichie.com

www.kurashichie.com

 

 

 

 

 

sponsored links
 

 

---------------------------

「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければうれしいです

twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています、こちらもぜひフォローお願いします

 --------------------------


sponsored links