旅する蜂蜜（１）　台湾

世界の蜂蜜コレクション、と言ってはオーバーですが我が家には世界数カ国の蜂蜜がストックしてあります。

なぜお土産に蜂蜜をリクエストするか。なぜならその国、その土地で採れた蜂蜜には自然そのものが凝縮されているから。自生した花をめがけて、ミツバチが飛び回って集めた蜜。つまり蜂蜜を食べることは、その土地を食べて体感できるような気がするのです。だから「旅する蜂蜜」です。

他にもいいことが・・・

・賞味期限が長く、保存がきく。

・パッケージにもお国柄が出て楽しい。

・砂糖代わりに料理にもお菓子にも使えて万能。

・自然の蜂蜜にハズレはない。

・スーパーで簡単に手に入るので、相手へ頼みやすい

今回は台湾の蜂蜜の紹介。

台湾の名産が見えてくる。

１．龍眼蜂蜜

龍眼とは台湾ではポピュラーな果物。ライチのミニ版といえばわかりやすいかもしれません。薬のような独特な香りがあり、薬膳の素材としても活躍する。

こんな袋に入っており、本格的でした。

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２．ライチ蜂蜜

ライチの蜂蜜。台湾でこちらもポピュラーな果物。楊貴妃が愛した果物としてもよく知られている。

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今回ご紹介した蜂蜜は、台中市の山あいで取れた蜂蜜でした。この場所は、農業が盛んな地で米や野菜、フルーツなどの産地。豊かな畑や草花が咲いています。だからこそ美味しい蜂蜜が採取できるのでしょう。

くらしのちえ