餃子よりも楽に作れるしゅうまいです。
「包む」作業が難しいと手間のかかるメニューと思われがちなしゅうまい。
でも包む手順を変えることで、より楽な簡単メニューになります。食卓の登場頻度が高くなることでしょう。
「皮の中に具を包む」手順を、「丸めた具に、皮を添わせる」ことで楽になりました。
包む手順を変えても、この通り。
材料
基本
・豚肉
・玉ねぎ
・シュウマイの皮
・片栗粉
（下味の調味はお好みで）
今回は塩麹と薄口醤油を入れました。
作り方
具を切る（ひき肉＋粗みじんの豚肉で食感を出します）
混ぜる
一口大に丸める
丸めた具に皮を添わせるようにピタリとつける。
鍋に水を張り、湯気がたったらキャベツを敷いて、シュウマイを並べる。
１５分蒸してできあがり。
キャベツがしんなり。蒸せば少しくらい不恰好でも、気にならない、気にしない。
具がたくさん入っていると嬉しいものです。
オススメの食べ方は「酢＋黒胡椒」です。
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