れんこんのしゃきしゃきを楽しむ鍋
れんこんが美味しい季節になりました。しゃきしゃきの触感をダイレクトに楽しみたい。そう思って鍋にしました。辛子とぽん酢で食べるあったか鍋です。
れんこんは皮ごとつかおう
薄切りにすれば皮も気になりません。旬の素材を丸々頂きます。泥つきのれんこんをよく洗えば新鮮なれんこんが現れます。
辛子は粉からしがおすすめ
チューブよりも使い勝手がよく、原材料もシンプルです。水を入れて練れば完成、料理にあわせて濃いめにしたり薄くのばしたりと臨機応変に調整ができるのも嬉しいものです。開封後は冷蔵庫に保存しています。
水を入れて簡単に出来上がります。出来立てからし。
材料と作り方
材料
・れんこん
・豚肉
・えのき
・小松菜
・昆布だし
作り方
・具材を切り、卓上で適宜具材を入れてできあがり
まずは、れんこんを目一杯しゃぶしゃぶ。そして他の具材を投入。
具材を全て鍋に入れるとおいしいタイミングを逃してしまうので、食べる分だけしゃぶしゃぶしながら鍋を食べ進めます。
まずはれんこんと豚肉。
しゃきしゃきの瞬間を取り出してカラシをつけて、ポン酢でいただきます。
れんこん・豚肉・からしの組み合わせを堪能したあとは、えのきや小松菜を入れした。
れんこんの美味しさ際立つ鍋に大満足です。
sponsored links
---------------------------
「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければ最新の記事がご覧いただけます。
twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています。フォローいただければ、最新の情報をお届けします。
--------------------------
