尾山台オーボンヴュータン。日本を代表するフランス菓子のお店。
今日紹介するのは、アーモンドの甘いクリームの入った焼き菓子、ピチヴィエ。フランスのオルレアンにある、ピチヴィエという町の伝統菓子なのだそうです。
お店には、いろいろな焼き菓子がいっぱいあって、迷います。
今日は、このピチヴィエを。大きなサイズと、小さなサイズがあります。今日は、小さいサイズ。320円。
模様が面白いです。
パイ生地で、真ん中にアーモンドのクリームが入っています。
さっくり、軽い。バターとアーモンドの風味がたまらない逸品。
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