くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

パン・コンプレ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

オーボンヴュータン。フランスに行ったことはなくとも、フランスの風を感じられる場所。

 

www.kurashichie.com

 

 今回紹介する焼き菓子は、パン・コンプレ(Tarte pain complet)

メロンパンのような形をしています。

 

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中にはアーモンドクリーム。表面は粉糖、マカロン生地でサクサク。中は、パイ生地の2種生地を使っていて、食感が面白いです。

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4分の1カットで十分なサイズ。サックサクでボロボロとこぼれてしまいがちなので、カットして食べるっと食べやすいです。

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