日本のフランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
朝のオーボンヴュータンでいただく、甘い菓子パンは朝の活力です。
今回は、ボストック（Bostock）。ブリオッシュにマカロン生地を使った甘い菓子パンです。1個150円。
お店に入って、すぐの左にあります。
今回も喫茶の利用で頂きます。
粉糖とアーモンドスライスが載っています。
エスプレッソとともに、エスプレッソを頼むとクルミが一個おまけにつきます。
しっとりとした中身。美味しさの秘訣は、中まできちんとシロップが行き渡り、全体のしっとりとした食感であること。そして、外はカリッとしていること。ガツンと甘さがあります。
お店では空き缶を使って、生地を焼いているとのこと。一度生地を焼いてから、1日おいて乾燥させてシロップが染み込みやすいようにしているという、手間のかかりよう。朝の活力源としてばっちりです。
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