くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

池上菜香楼の蒸しパン(東京都大田区)

池上駅前にある菜香楼。駅近くにあるのでとても目立つ建物です。

 

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テイクアウトができる窓口がありこちらで販売していた蒸しパン。馬拉糕ですね。

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100円とリーズナブルな価格です。メニューには肉まんやあんまん、しゅうまいなども書いてありましたが、そちらはガラスケース内にはなく、ガラスケースの中には蒸しパンが大量に入っており、さらにはお店の中でも山盛りにおいてありました。こんなにたくさん作っているのは驚きです。

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せいろで温めました。

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生地のキメが荒いザクザクとした食感。蒸しパンというともっちりきめ細かいものを想像しますが、それとは真逆のタイプ。でも、この荒さがまたいい。甘さ控えめでさっぱりとしており、とてもいい味を出しております。

 

 

 


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