薄紅百顆（青森県青森市）

原材料は、紅玉りんごと砂糖だけ。たった2つの材料で立派なお菓子に昇華している「薄紅百顆」。青森市にある、翁家さんの作る干菓子です。

青森で取れた紅玉りんごを輪切りにして砂糖で似て、一口大にした干菓子。

果物のシャキシャキのりんごの食感から、もちっとした食感に見事に変わる。紅玉の酸味と砂糖の甘さが絶妙に調和する。薄く小さなサイズ感がまた良い。見事な干菓子です・