バンコクでタイスキをいただきました。そのお店の名前は、NEW CANTON SUKIニューカントンスキ。中華系タイスキのお店です。
お店に着いたら何はともあれシンハビールをいただきます。となりのコップはジャスミン茶。この美味しいジャスミン茶は無料が嬉しいです。
好きなものをメニューを見て頼むとすぐに持ってきてくれます。
揚げた豚肉を頼んで見ました。かなりカリカリに揚げてあるものにタレを浸したものです。
まずは魚、豚肉のつみれやきのこなどを入れます。スープに出汁は入ってますが、味の出るものまず入れた後、空芯菜などの青菜を入れていただきます。
タイスキのタレは辛甘め。やや甘いので、あまりつけずにいただきます。
テーブルにはしょうゆのような調味料もあります。日本の鍋に慣れてると、甘辛のタレよりもしょうゆ味が美味しく感じます。
一番美味し買ったのがこちら。湯葉の揚げたの。パリパリの食感が鍋のスープを吸ってシャクシャクした歯ごたえに変わります。
一人一つこのおたまですくっていただきます。
何よりこちらのお店で抜群に美味しかったのが、この翡翠麺ミー・ヨーク。軽く湯通しして、ありこのままでも食べられます。
これをおたまで軽く湯通しをしていただきます。コシがあり、様々な具材のスープを絡めていただくとなんとも言えないお味でした。どのテーブルを見ても皆この面を頼んでます。ただ、タイでは締めの麺という考えはないようで、最初からこの麺を頼んでみんな思い思いのタイミングで食べてます。
デザートは、ココナッツアイスと杏仁豆腐。
お店は大繁盛。
駅からも離れているのでタクシーで行くのがオススメ。わざわざ行く価値ある時間が過ごせました。
