数年前にIPAに出会ってからビールへのこだわりが増しました。
ポートランド・オレゴン州でも、様々な種類のビールを飲みましたが、IPAタイプのビールでも様々な風味、苦味、味わいがあり、本当に面白いのです。その中でも特に好きだったのはGIGANTIC IPA。ホップの爽やかな風味と、キレの良い後味。
GIGANTICの味わいに近いものをこれまで探していたのですが、ついに見つけました。
サンクトガーレンのフレッシュホップIPAです。
山梨県北杜市の摘みたてのホップを使ったIPAタイプのビールです。ビールの糖度がほぼ0で、ドライなのですが、ホップの軽やかな風味と相まって、クリーミーな味わいでありながら、キレよく飲める素晴らしいビールなのです。この時期限定なのですが、かなりおすすめです。
