手羽先を唐揚げにしてたれにつけるスタイルは名古屋の名物です。
手羽先を名物にしたお店は、「世界の山ちゃん」「風来坊」が有名です。
どちらも美味しいのですが、甘辛く癖になるのが「風来坊」。
今回、お店では食べず、お持ち帰りをしました。
食べ方が記された、紙がパックにはられています。
手羽先の唐揚げは、揚げてからタレにつけて、ごまを振りかけられています。味は濃い目の甘辛でスナック菓子のよう。これがやみつきになる味なのです。
いつも、食べ方に迷うのですが、風来坊のホームページには4種類の簡単な食べ方が記載されています。
ただ、どれも素手で食べている写真で、手がベトベトなるのが玉にキズ。韓国のチキンのように、ビニールの手袋がベストなのでしょうが、家に在庫はしていないことが多いので、スーパーで無料のビニール袋やキッチンペーパーを使ったり工夫して食べています。
