小さなにんじんをたくさんいただきました。形が不揃いだったので、皮をむいて乱切りにして柔らかくなるまで蒸しました。さて、どんな味付けにしよう。晩御飯がしゃぶしゃぶだったので、箸休めになるよう味噌とヨーグルトと鰹節で和え衣もを作りました。
ツナマヨネーズのような和の和え衣。人参だけをたくさん食べることができる一品になりました。
材料：
にんじん
味噌
ヨーグルト
鰹節
作り方：
⒈にんじんをらん切りにして蒸してよく冷ます
⒉和えごろもを作る（味噌、ヨーグルト、鰹節を混ぜ合わせる）
⒊１と２を混ぜ合わせてできあがり
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