渋柿を干す

渋柿を木で熟させる。ある程度熟してきたら、収穫。

高枝バサミで収穫はとても楽しい作業。

枝を整え、ヘタを取り、皮を剥いて、吊るす。

太陽も風が柿を甘く干してくれる。素晴らしい気候の恵。