アジの骨煎餅

アジの刺身を取った後の骨は捨ててはいけません。

小麦粉を振って、180度の油で揚げる。

かりかりの骨煎餅の出来上がり。

捨てられる骨を有効活用というレベルでない、わざわざ食べたいほどの逸品。