なまこには、身体全体が青い青なまこと、赤い赤なまこがあります。
お値段は、赤なまこの方が高いのが普通。この前購入したときは、1.5倍ぐらいの値段をつけていました。
こちらが赤なまこ。
こちらが青なまこ。
青なまこは、砂地に住み、赤なまこは岩礁に住むといいます。
違いとして言われるのは硬さ。赤なまこの方が柔らかく、青なまこの方が硬いと言われることが多いようです。
ですが、食べ比べてみると、今回は逆でした。青なまこの方が柔らかく、赤なまこの方が硬い。風味共に差がほとんど感じられず、個体差が大きいのかなと思われます。
しかし見た目は明確に異なるなまこ。なぜ、このような価格の差になるのか、少し不思議でした。
