くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

パパイン

ハワイのパパイヤ。海外にはいけないが、ものは移動できる。多少値が張るが、人間が移動して食べたと比較するとコストは安い。

アメリカ産ではなく、ハワイ産と書かれたところが、にくい。

 

パパイヤは、肉を柔らかくする酵素があったな。でもその名前なんだっけと、思い出しながら食べるパパイヤはなかなか楽しい。

 

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