モッツァレラチーズ

神楽坂のアルパージュで買ったモッツァレラがすごぶる美味しいものだった。

イタリアのモッツァレラで、半熟の卵のような見た目。表面のみ湯葉のようになっていて内部はトロトロの食感。ほのかな塩味。これはうまい。