くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

国技館やきとり

国技館ではやきとりが名物なのだそうだ。そして、国技館の地下はやきとり工場となっているそうだ。

このやきとり、東京駅などJRのお弁当屋さんなどで買える。

 

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タレが事前にお肉に染みたもの。水分の多いタレのかかった焼き鳥とは全く違う味わい。冷めても美味しいようにこのような形になっている。
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