国技館やきとり

国技館ではやきとりが名物なのだそうだ。そして、国技館の地下はやきとり工場となっているそうだ。

このやきとり、東京駅などJRのお弁当屋さんなどで買える。

タレが事前にお肉に染みたもの。水分の多いタレのかかった焼き鳥とは全く違う味わい。冷めても美味しいようにこのような形になっている。