くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

鯵の干物

干物は素材の差が味の差につながる。

このアジは肉厚でふっくらした身。良いアジを使っていることがわかる。

 

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