大きい肉団子を崩しながら、ハフハフ野菜と食べる。
大きい肉団子にし続けていたら、大きさがどんどん増してしまいました。
鶏肉400グラムで団子6個。
つなぎなどを合わせると1個当たり70グラムでしょうか。
大きな肉団子を知ったのは台湾の食堂で。紅焼獅子頭（肉団子と白菜の煮込み）を
食べてから。
この分量(ほぼ毎回目分量)で作り続けています。
【鶏肉団子分量】
鶏胸ひき肉400グラム
蓮根70グラム
生姜1かけ
卵1個
片栗粉大さじ2
塩麹大さじ1杯半
蓮根、生姜はすりおろし、粘りが出るまでよく混ぜて
沸騰したお湯に団子を作って入れる。
お好みの野菜と共に。
我が家は塩麹をちょこちょこ付けて頂きます。
