甘さ凝縮の「焼きかぼちゃ」

カナダで見つけた「KABOCHA」

久しぶりに日本のかぼちゃのホクホク甘いかぼちゃを食べる。焼きかぼちゃはオリーブオイルと塩のみで少し焦げ目がつくまでフライパンでじっくり焼く。

凝縮した甘味を味わうのには最適な調理法。

材料：

かぼちゃ

オリーブオイル

塩

作り方：

1. かぼちゃを７ミリ幅ほどに切る
2. オリーブオイルを敷いたフライパンにかぼちゃを並べ、塩をパラパラとふる
3. 蓋をして中火で焦げ目がつくまで焼く
4. ひっくり返して最後は蓋をせずに仕上げる