旅で購入するのは、その土地で愛されているパン。
今回、豊橋に行く機会があり、ボン千賀でくろんぼパンとレモンクッキーを買いました。
今回はレモンクッキーの紹介です。
クッキーという名前ですが、パンとクッキーの間のような食感。
中にはクリームが入っています。
そのまま食べると、結構堅めな甘食のよう。口の中の水分をどんどん奪って行くタイプの生地ですが悪くないです。
トースタで、少しだけ温めてみました。結果、中のクリームがとけ、表面がカリッと、中はしっとり感が出て、最高の美味しさとなりました。
レモンクッキーという名前ですが、レモンの味はほとんどしません。ぜひ、温めていただいて欲しい一品です。
