くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。ケーキ、チョコレート、お惣菜とフランスの美味しいものが一堂に買える素晴らしい名店です。

今回紹介するケーキは、クリスマスツリーのようなケーキ「タルトダムール」。

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フランボワーズのピンクとピスタチオのグリーンがとても鮮やかなもの。

タルト生地にはキャラメリゼしたりんごとあんずが鎮座。

色の鮮やかさとは異なり、意外にもさっぱりとした甘さがたまらない。このビジュアルと手の込んだ構成がとても気に入りました。

やはりオーボンヴュータンは素晴らしい。