くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

若菜きんとん ささま

最中で有名なささま。

御菓子処ささま

毎月替わりの生和菓子もとても美味しいです。

1月の和生菓子|御菓子処ささま

今回、紹介するのは、若菜きんとん。

 

こし餡の周りに裏ごしした白と緑の餡で若菜を表現したもの。

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丁寧な裏ごしで、サラサラとした食感です。


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