雅車 菓匠 清閑院

京都のお菓子はまだまだ奥深く知らないものがあります。

古くからあるもの、新しく生まれたもの、様々あります。

菓匠 清閑院

宗家 源吉兆庵が1988年に京都で創業した菓匠 清閑院。京都では比較的新しいお店と言えるでしょう。

雅車（みやびぐるま）は、御所車の車輪をイメージして作られたもの。

栗餡と小豆餡をこし餡でくるんだ、3層仕立て。

 全体がほろほろとした食感で、緑茶との相性がとてもいい、一品。

長い歴史がなくとも美味しいものはあるのです。