新ワカメのサラダの和えごろもにした豆腐とツナの組み合わせが美味しかったので、今回は具材を変えて旬のブロッコリーとニンジンとパセリでにしました。パセリの美味しさ際立つサラダです。
緑と赤がよく映える緑黄色野菜の栄養満点サラダです。マイルドな豆腐とツナの味で野菜がパクパク食べられます。
材料：
豆腐
ツナ缶
ブロッコリー
ニンジン
パセリ
塩
作り方：
⒈ニンジンとブロッコリーを蒸して、冷ましておく
⒉ツナの油を切って、豆腐と混ぜ合わせて塩で好みの味をつける
⒊パセリをみじん切りにする
⒋１と２と３を混ぜ合わせて出来上がり
パセリのアクセントが効いた緑がおいしいサラダです。
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