馬刺し

今日は元気をつけたいという日には、馬刺しを食べることがあります。

馬刺しは熊本が有名。熊本から送ってもらいました。

この日は、特に元気をつけたいという日で、赤身の馬刺しを夕食にいただきます。

脂が少ないので、あっさりと食べられる。にんにくも美味しいが、生だとちょっと持たれることがありました。今は、生姜醤油がベストマッチ。