新宿伊勢丹で行列のできる和菓子屋さん、鈴懸。
今回紹介するのは、心葉と書いて、「とろろ」とよむおまんじゅう。
鹿児島県産のつくね芋をつかって、しっとりとした皮が特徴です。
中は、こしあん。
鹿児島のかるかんまんじゅうよりも、皮のきめが細かいように思います。
鈴懸はどのお菓子も、サイズの頃合いがよいですね。コロンと小さく可愛いい。
常温で一週間持ちますので、贈答用にも良いものです。
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