カレーが好きでよく食べます。「くらしのちえ」でカレーに関する記事をたくさん書きました。
溜まってきたカレーに関連する記事を振り返ってみようと思います。
タモさんカレー
タモリさんのカレーレシピをもとに、カレーを作ることを一時期何度もやっていました。
タモさんカレーは、全部混ぜて食べるというスタイルですが、作る過程も含めてパーティー料理にも行けます。
インド粥
香港で粥に目覚めてから、開発したカレー味の粥が、インド粥。スパイシーあふれるインディラカレーを使うと、美味しく出来ます。
機内食をカレーに
機内食は、事前に申し込めば様々なスタイルの食事が選べます。ムスリム向け、ベジタリアン向け、アレルギー対応など様々なものが選べます。今まで、遠慮して頼まなかったのですが、各航空会社に確認したら、それぞれの食事に該当する宗教、体質でなくても基本的には注文できるとのこと。おすすめは、ヒンズーミール。インド人が食べる本気のカレーが常に出てきます。しかも、特別機内食は、普通の機内食よりも早く食事が到着するので、トイレの時間の調整など便利です。
カレー鍋
カレーはご飯によそって食べるだけではなく、鍋にしても美味しいです。野菜や肉の味が滲み出てだんだんとカレースープが美味しくなるという、あたかもカレー育成の食べ物なのです。締めは麺でもご飯でも合います。
アジアカレーハウス
錦糸町にあるバングラディッシュ体験ができるカレー屋さん、アジアカレーハウスの紹介。このお店は本当に日本？と思わせる不思議な体験が出来ます。おみやげにバングラディッシュのお菓子を買っていったのですが、カルビーのキャラクターにそっくり。ベビースターラーメン状のもの、ポン菓子、豆の入ったスパイシーなスナックでした。
カレーブースとんがらし
三軒茶屋にある、カレーブースとんがらし。おばあさんがやっているお店で、「細胞が記憶する」カレーを出してくれます。甘さがあるカレーで、本当に記憶に残るカレーです。
シナモンガーデン
スリランカのカレーが食べられるお店。おしゃれで清潔な店内で食べられるスリランカカレーは本格的です。このお店から数駅の大和駅で骨董市があるタイミングで行くと、ちょうどいいリフレッシュが出来ます。骨董市は毎月第三土曜日にあります。
デリー
デリーのカシミールカレーの辛さ、タンドーリチキンのボリュームは圧巻です。暑い夏にこそ食べたくなるカレーの一つです。
万定フルーツパーラー
東大にほど近い、レトロなフルーツパーラー。フルーツパーラーの名残は果物ジュースに残っています。優しいカレーとお店に漂うレトロ感が特徴です。
カレーの夕月
長崎の街を歩いていたら、カレーの夕月の工房に出会いました。その後、お店で持ち帰りパックを購入して、自宅で味見。長崎の町並み、坂、工房周辺に漂うスパイスの香りが印象的でした。
ルオー
喫茶店で食べるカレーの究極系とも言える、ルオーのカレー。昔食べたときには気づかなかった、居心地の良さの構成要素に改めて気づくことが出来ました。
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