くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべもの-銘菓

パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのクロワッサン・オ・ザマンドゥ(東京都渋谷区)

クロワッサンが好きだ。オーソドックスなクロワッサンも好きだが、アーモンドクリームが挟まれた、クロワッサン・オ・ザマンドゥ(Croissant aux amandes)が無性に食べたくなる時がある。 アーモンドクリームを使い、とっても甘く濃厚な一品。 代官山にある…

モロゾフプリンのガラス容器の使いみち

プリンのオーソドックス、モロゾフのカスタードプリン。適度な固さと滑らかさを持つ、とても美味しいプリンです。 新幹線の中で、ブラックコーヒーと一緒にいただきました。重い荷物を持ち歩いた中で、この甘さはご褒美でした。 さて、モロゾフのプリンは、…

オーボンヴュータンのオーボンヴュータン

フランス菓子屋の老舗、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンにはオーボンヴュータンという名のケーキがあります。 中にはクリーム、洋梨。カラメルはパリパリ。朝の美味しいひととき。 お店は、尾山台駅にあります。焼き菓子、チョ…

洋酒のおともに、銀座ウェストのチーズバトン

銀座ウェストのチーズバトンをいただきました。 銀座ウエスト|チーズバトン|商品のご案内・パイとクッキー リーフパイと同じ生地を使い、塩味の強いオランダ産のエダムチーズを練り込んだ甘くないお菓子。 ウィスキーのおつまみに、最適。サクサクのパイに…

基準としての六花亭マルセイバターサンド

北海道のお土産で選択肢の上位に上がってくるものが、六花亭のマルセイバターサンド。 〈公式〉六花亭 子供の頃から食べているので、バターサンドの基準となっています。 六花亭の売上の4割を占めるという人気商品のマルセイバターサンド。 マルセイというの…

ダンディゾンのシュトレン

吉祥寺の名店パン屋、ダンディゾン。 ときどき食べるパンだから、Dans Dix ans | ダンディゾン こちらのシュトレンがとても美味しいものでした。 箱を開けるとシュトレンの説明書きが入っています。 こだわった食材を使って作られたことが記されています。国…

ブルータス手土産No.1のレーズンサンドを食べてみる「藤むらのれぇずんくっきい」(長野県松本市)

松本にNo.1レーズンサンドあり!? ブルータスの手土産、お取り寄せシリーズが発行されると買ってしまいます。ときどき思い出して、隅々まで読むと全国の名品や東京の隠れた逸品を再発見します。 さて、今回は2017年12月号。ちょうど旅先の長野県松本市でペ…

冬に食べる、久保田の水羊かん(福井県福井市)

雑誌で見た、箱に入った水羊かんに憧れていました。 今回、ご紹介するのは、福井銘菓久保田の水羊かん。箱に入った水羊かんです。 水羊かんというと、夏に食べるイメージですが、福井の人たちは冬にこたつに入りながら、水羊かんを食べるそうです。砂糖の量…

おつまみスナック チー煎

青森のお土産で美味しい煎餅をいただきました。南部せんべいをアレンジした、チー煎です。 南部せんべいは、小麦粉と塩と水で作られた素朴なおせんべい。はじめて食べたときは、薄味でその良さがあまりわからなかったのですが、何回か食べるとこの素朴な味が…

朝の楽しみ オーボンヴュータンのウィークエンド

フランス菓子の名店、オーボンヴュータン。パウンドケーキ「ウィークエンド」を一本買うと朝起きる楽しみができることでしょう。 ウィークエンドは、ブラックの包み紙にリボンに包まれています。 AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)のフォントがシン…

馬車道十番館のビスカウト

横浜の手土産。ありあけのハーバー、横浜煉瓦など、手軽に買えるお菓子がありますが、その中で馬車道十番館のビスカウトのレトロなパッケージ、サクサク感の楽しみなど、注目に値するお菓子だと思います。 ビスカウトの表面には、ランプのマークが入っていま…

かぎや政秋の和菓子(京都府京都市)

京都土産を開拓したい。 そう思って事前に下調べした気になっていたお店たち。 ・かぎや政秋(あわの入った羊羹「黄檗」と求肥のお菓子「益寿糖」) ・緑寿庵清水(季節限定の金平糖 9月はラ・フランス) ・阿闍梨餅本店(土日限定菓子「満月」) ・大黒殿…

食パン一枚分のラスク「みのいけいちょうらすく」(愛知県瀬戸市)

食パン一枚分を使った、インパクトあふれる一品。 それが、「みのいけちょうらすく」です。 愛知県瀬戸市にある、道の駅しなので見つけたラスク。 食パン一枚分をラスクにしています。 珈琲と並べてみました。写真では珈琲とトーストのように見えますがラス…

素朴な味わい 三條若狭屋の祇園ちご餅(京都府京都市)

三條若狭屋の名物、ちご餅。白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み、氷餅をまぶし竹串にさし、三本を1包みした祇園祭に伝わるお菓子です。 三條若狭屋 パッケージ 祇園ちご餅のパッケージは、写真の様な形。三角形にちご餅の短冊がついており、ユニークな包装…

鶴屋吉信 IRODORIのつばら(京都府京都市)

京都駅で旅の帰宅時に手軽に買えて、センスの良いデザインの手土産が欲しい時。 そんな時に重宝するお菓子が鶴屋吉信 IRODORI(いろどり)です。 IRODORI限定商品 | IRODORI 京都駅八条口|店舗案内|京菓匠 鶴屋吉信 鶴屋吉信 IRODORIのつばら 鶴屋吉信は京…

ショコラティエ・エリカのチョコレートバー「マ・ボンヌ」(東京都港区)

チョコレートで気になっていたお店、ショコラティエ・エリカ。 チョコレート専門店ショコラティエ・エリカ 東京 港区 白金台 こちらのお店のマ・ボンヌは、インパクトあるサイズにも関わらず、価格がリーズナブルで、とてもコストパフォーマンスのよいチョコ…

新潟大阪屋の流れ梅(新潟県新潟市)

新潟の大阪屋はお菓子屋さんです。こちらの流れ梅をいただきました。 和菓子・大阪屋ケーキ(洋菓子・スイーツ)|新潟土産|和菓子・新潟土産は新潟大阪屋 流れ梅 大阪屋の冷やして食べる夏のお菓子が流れ梅です。 氷を浮かべて食べてくださいとのこと。 黄…

【東京駅のお土産】ごまたまごをより美味しくする、あまり知られざる開発秘話のお話

東京駅のキオスクなどで売っている東京お土産、「銀座たまや」のごまたまご。東京駅に行ったことがある人なら一度は見たことや買ったことがある人が多いと思います。 東京のお土産なら銀座たまや このごまたまごにあまり知られざる開発秘話があったのはご存…

ノワ・ドゥ・ブールのイチジクフィナンシェ

とても美味しいフィナンシェを見つけました。 noix de beurre|ノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェです。 朝のコーヒーとともに食べると幸せな1日がスタートできます。 ノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェの美味しさの秘密 ノワ・ドゥ・ブールの美味しさの秘訣…

鍵善良房の水ようかんとグリーンティーで一服(京都府京都市)

京都祇園の鍵善良房。インスタグラムでその作り方を知り、青竹に入った水ようかん「甘露竹」を頂きたく、本店まで行ってきました。おばけの提灯が可愛いです。 鍵善良房の喫茶 祇園にある鍵善良房の本店まで来ました。水ようかんをおみやげに買って帰ろうか…

佐渡のお土産といえば、沢根だんご(新潟県佐渡市)

佐渡名物の沢根(澤根)だんご。このお団子は、普通の団子とちょっと違った食べ方をするおもしろい、美味しいお菓子です。 しまやの澤根だんご 沢根だんごは佐渡の名物のおだんご。佐渡では、しまや、池田菓子舗の沢根だんごがありますが、今回紹介するのは…

スリランカのお菓子 ごまボール

スリランカ旅行のお土産をいただきました。ジェフリー・バワの建築に泊まる旅。テレビの画面いっぱいに見る生き生きした写真に、スリランカへ旅をしたい気持ちになりました。 お土産にいただいたゴマボール。 人の旅の風景をその人の生の解説でワイワイ言い…

小池菓子舗のあわまんじゅう(福島県河沼郡柳津町)

恒例の朝の茶会。朝早くから、抹茶を点てると、こころ落ち着く朝の大切な儀式。 朝の茶会の効用 - くらしのちえ 自由に抹茶を点てれば、楽しく美味しく味わえる - くらしのちえ 茶会のお供のお菓子として、今回あわまんじゅうのご紹介。 小池菓子舗のあわま…

灯籠もなか(熊本県山鹿市)

全国には変わった形の最中がたくさんあるものです。 今回は熊本県山鹿市の燈籠最中。 神社で見られるあの燈籠(とうろう)です。 山鹿市は「灯籠まつり」で有名です。浴衣を着た女性が頭に灯籠を乗せて街を踊り歩くお祭りです。毎年8月に行われ、熊本県内で…

スイスのリキュールマロン(熊本県熊本市)

熊本の老舗洋菓子店、「スイス」のリキュールマロンのご紹介です。 スイスは熊本初の洋菓子店 よく話は聞いていたけれど、初めてリキュールマロンを買いました。 swiss.shop-pro.jp スイスは熊本の老舗の洋菓子店です。渋皮栗のつぶが入ったバタークリームを…

新潟名物の笹だんご

新潟の名物笹だんごを一個頂きました。どこのお菓子屋さんが作ったものかはわかりませんので、名無し笹だんごさんです。 包みを開けてみました。緑色が非常に濃いです。 カットしてみました。中身はこしあん。遠くから見るとピーマンの肉詰めみたいです。 笹…

たねや寒天のハイテクなカラクリ

たねやの寒天はハイテクなカラクリで楽しく美味しい。 今回はたねやの寒天をご紹介。 たねやの寒天のカラクリ たねやはパッケージもこだわりを持って作っています。今回、ご紹介するのはたねやの寒天。 たねや寒天|季節菓子|たねやのお菓子 | たねや ハイ…

まさかの三色だんご(新潟県新潟市)

三色団子と言われたら、もう串に刺さったあの団子しか想像できませんでした。 御菓子司 羽入の三色だんご。驚きがある団子でした。 でも、この新潟の三色だんごをいただいて驚き。こんな「三色」もあったのか! なんともその自由さとこんな名物がまだまだた…

御菓子司みすゞの江戸の華(東京都墨田区)

火事と喧嘩は江戸の華と言いますが、お菓子の「江戸の華」はあっさりとおしとやかなおまんじゅうでした。 御菓子司みすゞの江戸の華 江戸の華は、東京都墨田区はみすゞのつくる、バニラ風味の黄身餡のおまんじゅうです。 みすゞの商品紹介| 御菓子司みすゞ …

葵家のやきもち(京都府京都市)

阿闍梨餅は大行列、そして入荷待ちでした。お土産にしようと思っていたお目当てのものがなかった。でも、そのおかげで新しいお土産を発見できました。 つぶあんとモチモチ好きな方には是非お勧めしたい、葵家の「やきもち」です。 京都駅でお土産に迷ったら…


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