くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべもの-料理屋さん

大益の寿司で季節を味わいたい(東京都武蔵野市)

今年、SUUMO住みたい街No1に返り咲いた吉祥寺。 住みたい街ランキング 総合トップ 住む街であるとともに、商業の街でもある。様々なお店が、必要十分にある。ただし、わざわざその店に行くという目的になるような良店の数は限られる。その良店の一つが、「大…

うなぎのまつかでは肝焼きを必ず頼むべきである(長野県松本市)

半田市で漬物が食べ放題でうなぎの良店「たま川」を紹介した。 漬物食べ放題の飾らぬ良店「うなぎのたま川」(愛知県半田市) - くらしのちえ その際、肝焼きの名店として、松本市の「うなぎのまつか」の名を出したが、まだ紹介していなかったので、今回紹介…

漬物食べ放題の飾らぬ良店「うなぎのたま川」(愛知県半田市)

鰻が好きだ。好きな鰻屋さんの特徴は漬物にもこだわりを持っていること。 鰻が美味しいことはもちろん重要なのだが、鰻に合う漬物が美味しいと幸せな気分になれる。 今回、愛知県半田市で、漬物とうなぎが思う存分食べられるお店に訪問した。うなぎ、漬物の…

利苑酒家で食べるべきデザート「楊枝甘露」

香港が本店の利苑酒家。こちらのお店のローストポーク冰燒三層肉(Crispy Roasted Pork)を紹介しましたが、デザートの楊枝甘露(Chilled Mango Sweetener with Grapefruit and Sago)も最高でした。 www.kurashichie.com 楊枝甘露は、マンゴーピューレにミ…

利苑酒家で食べた究極のローストポーク「冰燒三層肉」

香港に本店を持つ、利苑酒家(Lei Garden)。こちらのお店は、中国にも支店を持っていて、今回広州で利苑酒家に行きました。 そこで食べたローストポークが、大変美味しかった。冰燒三層肉(Crispy Roasted Pork)という名前の料理になります。 皮、脂身、赤…

ダバインディアのランチ(東京都中央区)

京橋から歩いて数分、東京駅八重洲口から歩いて10分ぐらいのところにあるダバインディア。 ここの本格的な南インドのカレーは地方から来た友人などと一緒に行くと喜ばれるので重宝します。 南インド料理専門店:ダバ インディア お店構えは素敵なフレンチレ…

鮨青山(新潟県新潟市)

新潟は美味しいものがたくさんあります。 特に冬の時期には魚介類がとても美味しいものです。 さまざまなお店がある中で、今回向かったのは、鮨青山。新潟駅からはちょっと距離があるのですが、地元だけでなく、日本各地から常連さんがいらっしゃる名店です…

ネパリコのネパールカレー「ダルバート」(東京都渋谷区)

渋谷にある人気ネパール料理店のネパリコ。 NEPALICO DALBHAT&CAFE | ネパリコ ここのランチの「ダルバート」が絶品でした。 渋谷駅からセルリアンタワー東急ホテルに向かって歩いて行、その裏路地にあるネパリコ。 「ダルバート」のノンベジを注文しました…

毎年必ず行く最高の蕎麦屋 手打ちそば美郷(長野県大町市)

長野県は蕎麦が美味しい県です。安曇野に毎年りんご狩りにいくので、その際必ず寄るのが大町市にある手打ちそば美郷です。 松本から車で約1時間のドライブの末にたどり着くことができるお店です。 お店はよくある街の蕎麦屋風ですが、素晴らしい蕎麦がいただ…

鍋の締めではない「おじや」

おいしいシンプルなおじや 日曜日の昼ごはん。寒い日でした。あったまるものをと思って、ふと思い浮かべたのが長崎旅行で行きたいと思いつつ、叶わなかった一二三亭のおじや。 どんな味かわかりませんが、なんだか味が想像できるような。急に食べたくなって…

松本の中華料理驪山の中華麺の楽しさ(長野県松本市)

毎年この時期には、長野県に行きます。この時期取れる安曇野の美味しいりんごを狩り行くのです。 www.kurashichie.com いつも、松本で素泊まりし、レストランに行きます。 昨年、驪山に行き、そのシンプルな飾り気のない中華料理が気に入って今年も伺いまし…

金魚坂のビーフ黒カレー(東京都文京区)

文京区にある金魚坂。本業は金魚屋さんなのですが、絶品のカレーを頂くことができる面白いお店です。 金魚坂 創業350年 金魚・錦鯉の卸問屋 通販 中国茶 黒カレー/金魚坂あれこれ 金魚坂は老舗金魚屋 金魚坂は、350年続く、金魚屋さんです。お店の外には沢…

喫茶店カレーの究極系 喫茶ルオー(東京都文京区)

本郷にある喫茶ルオー。お店の居心地の良さと、カレーの美味しさと、喫茶店のカレーの一つの究極系だと思います。 店内 お店の中は、歴史のあるテーブル、椅子でとても味わいがあるもの。椅子には座布団があり、長く座ってもお尻は痛くなりません。 一人でふ…

また、龍口酒家へ(東京都渋谷区)

幡ヶ谷の龍口酒家。オーダーストップするまで、自動的にお勧め料理を出してくれる楽しい中華料理のお店です。 以前 即興料理の龍口酒家(東京都渋谷区) - くらしのちえ で紹介しましたが、今回はランチで訪問しました。 ランチは、おすすめおまかせメニュー…

京都の隠れ家レストラン「雲心月性」へ(京都府京都市)

雲心月性とは雲や月のように澄んだ心を持つこと。そんな名前のお店で、気持ちのよい食事ができましたどれも細部まで手の行き届いた優しいお味です。料理のタイミング、量、身体思いのメニューにまあるい気持ちになりました。温かい・冷たい・出来立てのうち…

また、はりま屋へ(新潟県新潟市)

地元の人に新潟市古町で美味しいお店をと教えてもらった「割烹はりま屋」。新潟に行く機会があり、また行ってきました。 新潟古町の割烹はりま屋の楽しみ(新潟県新潟市) - くらしのちえ 前回伺ったのは6月。今回伺ったのは9月。3ヶ月ほど立ち、どんなふう…

万定フルーツパーラーのカレーライス(東京都文京区)

東大正門からほど近い万定フルーツパーラーに行ってきました。大正時代に創業でかなりの歴史のあるお店です。フルーツパーラーですが、カレーが有名。生搾りのジュースがメニューに有るのがフルーツパーラーの名残。 レトロな雰囲気が漂い、懐かしさが感じら…

テーマを持って外食する「器」

自分の中でテーマを持って外食すると、外食の経験が教材になります。 神楽坂で夕食の日。ちょうど器を探し求めていたタイミングでもあったので「和食にあう器」をテーマとしました。 お皿の使い方、色、質感、盛り付け方。外からの刺激は糧になります。どの…

ビーフン東のちまき、バーツアンを持ち帰って食べる

前回ビーフン東のビーフンを紹介しました。 www.kurashichie.com ビーフン東は、その名の通り、ビーフンが名物ですが、同じぐらい名物なのがバーツアン。中華ちまきです。 前回訪問した際に、食べきれずに持ち帰ることにしました。ランチはお店で食べれば、6…

寿司の老舗、日本橋吉野鮨本店のランチ(東京都中央区)

明治12年に創業した吉野鮨本店。日本橋の高島屋の裏の道にあるこちらのお店は、まぐろのトロという名前を広めたお店としても有名です。伝統的な仕事をしたお寿司を食べたいと思い、吉野鮨本店にお寿司を食べに行きました。SUSHI SHOPという文字がモダン。 ラ…

ビーフン東でビーフンの優しさを味わう(東京都港区)

絶品のビーフンとちまきが味わえるビーフン東。新橋駅前にある新橋駅前ビル一号館の2階にその店はある。 新橋駅前ビル一号館は、どこか懐かしい雰囲気を残す建物で、この2階の角にひっそりと佇むビーフン東は評判通りの良い店だった。 ビーフン東の潔さ ビー…

竹爐山房の五目冷やしそば(東京都武蔵野市)

昨日は、三鷹市にある、中華そばみたかの冷やし中華を紹介しました。 中華そばみたかの冷やし中華(東京都三鷹市) - くらしのちえ 今回紹介するのは、武蔵野市にある竹爐山房の五目冷やしそば(什錦冷麺)。 中華そばみたかのシンプルな構成の冷やし中華と…

中華そばみたかの冷やし中華(東京都三鷹市)

暑い時期になりました。こんな時期には、冷やし中華が食べたくなるものです。 今回、冷やし中華を、中華そばみたかに食べに行きました。 中華そばみたか 冷やし中華の時期になりました。暑い日の昼は冷たい麺が食べたくなります。 三鷹駅にある、中華そばみ…

316年目の寿司の味「笹巻けぬきすし」

笹巻けぬきすし。代々受け継がれてきた江戸の味と精神を頂きました。みずみずしい緑色の熊笹に包まれたお寿司です。 ずっと気になっていた伝統のお寿司。食べてみて、納得。ずっと続いてほしい江戸の味わいのでした。食べてみて、いろいろな発見がありました…

京都の中華料理のこと

京都の奥深さを発見しました。お寺でも、建物からでもない。中華料理から。 京都旅行に行く前に読み始めたのは姜尚美さんの「京都の中華」。 京都の中華 (幻冬舎文庫) 作者: 姜尚美 出版社/メーカー: 幻冬舎 発売日: 2016/12/06 メディア: 文庫 この商品を含…

新潟古町の割烹はりま屋の楽しみ(新潟県新潟市)

新潟市の古町で美味しい和食のお店に出会いました。 割烹はりま屋さんです。 村上出身のお二人の板前さんが地のものを使った料理を出してくれます。 はりま屋 新潟駅からはやや距離がありますが、有名な繁華街である古町。古町通9番町にある、はりま屋さんは…

シナモンガーデンのスリランカカレー(神奈川県大和市)

スリランカのカレーがきっと好きになる。 カレーの美味しさ再発見。カレーが好きで、外食なら必ずカレー。そんな時期がありました。 久しくカレー屋さんから離れていた分、今回シナモンガーデンで食べたカレーがおいしかったこと。 ホーム - cinnamon-garden…

三軒茶屋「カレーブースとんがらし」の豚バラ軟骨カレーをお持ち帰り(東京都世田谷区)

三軒茶屋にあるカレー屋さん「カレーブースとんがらし」。曰く「細胞が記憶する」絶品カレーを出す、カウンターのみの小さなお店です。 お店 お店は、三軒茶屋駅から池尻大橋に向かって歩いていくと3分ほどの場所にあります。中では女性が一人で切り盛りされ…

浅草の角打ちバル 相模屋本店(東京都台東区)

浅草にある、相模屋本店。相模屋さんは、イタリアワインのインポーターとしても有名です。相模屋本店さんでは、最近角打ちができるようになりましたので伺ってみました。 ワイン輸入卸 相模屋本店 – イタリア・フランスより、味で選んだ、小規模で造り手の想…

サーモンアンドトラウト(salmon&trout)で味わうクリエイティブな料理(東京都世田谷区)

下北沢駅からあるいて10分ほどのところに、サーモンアンドトラウト(salmon&trout)があります。こちらのお店は外から見ると自転車屋かコーヒー屋さんにしか見えません。しかし、ここではクリエイティブな料理と美味しいお酒の飲める素晴らしいレストランな…


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